オレンジワインといってもオレンジからできているわけではありません。イタリア語でvino macerato といい、白ワイン用のぶどうでブドウの皮との醸し期間を長くしたため、オレンジ色のワインが出来上がると言う仕組みになっています。もともとジョージアでよく作られていたワインですが、イタリアのGravnerが作り有名になりました。今では世界的に人気になっています。
世界的には赤ワイン、白ワインだけではなく、オレンジ色のワインまたは黄色のワイン、緑のワインなどと呼ばれるワインがあります
オレンジワイン
イタリア料理