‘電話風’なイタリア料理

ミラノ風、漁師風などいろいろなイタリア料理がありますが、電話風な料理があるのをご存知でしょうか？

ローマの名物料理でスップリsupplìというのがあります。これはしばしばsipplì al telefono(電話風スップリ）と呼ばれています。中に入れたチーズが伸びてあたかも糸電話のように見えるからこのように呼ばれているようです。😆

Photo:thank you Annie