イタリア料理(閲覧注意) うじ虫のチーズって美味しいですか？
イタリアには様々なチーズがあります。みなさん mozzarella、gorgonzola などいろいろご存知ですよね。 ところでチーズの定義ってご存知でしょうか？チーズとは「乳や脱脂乳をレンレット（凝乳酵素）やその他の凝固剤によって凝固し、...
イタリア料理
イタリア文化maglia nera cintura nera
Maglia nera, cintura nera共にスポーツから来た言葉である。 maglia nera 直訳すると黒いシャツだが、この言葉は他にシンボリックな言葉を持っている。 ツール・ド・フランスは日本でも有名だがイタリアにもそれに負...
イタリア語 語彙マニフエスト？ マニフェストウ？
選挙などで政治家が掲げるマニフェスト、これは元々イタリア語であるのをご存知であろうか？イタリア語ではmanfiestoといい、２つの意味を持っている。一つは‘明白な’ という意味でありもう一つは‘宣言、マニフェスト’という意味である。 英語...
イタリア料理食パンってなんだろう？
日本ではパンといえば食パンを指すことが多い。（俺はやっぱクロワッサンだよという意見もあるとは思いますが）みなさんが思い浮かべるあの四角いパンである。食パンというのは不思議な言葉で、食パン、食パンというが、実はその言葉の起源はよくわかっていな...
イタリア料理カクテルはカクテルでも
カクテルはイタリア語でも、英語と同じcocktail と言います。男性名詞で変化しません。イタリアで有名なカクテルというと、ハーリズバーで考案されたbellini が有名です。これはカルパッチョと同じく、イタリアの画家からお名前をいただいて...
イタリア語 語彙イタリア人にその発音違うよ、と突っ込まれた２語
最近イタリア人に発音の間違いを突っ込まれた２語を紹介します。 まずcappello ,帽子です。日本語だとカッペッロになります。非常に紛らわしいのですがcapelliは髪の毛でカペッリと発音します。capelliniという非常に細かいロング...
イタリア料理bianchettiはシラス？
biancoは白、ではbianchettoはどういう意味でしょうか？単数だと通常文字の修正液を指します。 では複数だと何を指すのでしょうか？正解は「シラス」です。シラスとはマイワシ（sardina)やカタクチイワシ（acciuga)の稚魚を...
イタリア語 語彙fruttoとfrutta
イタリア語でで果物はfruttoまたはfrutta２つの言葉がありますが、どのように使い分けられているのでしょうか？両方とも果物なのですが、fruttoは果物も含め全ての植物の実に使われます(果実）クリやピスタチオなど日本語では果物っぽくな...
イタリア語 語彙小さいワインクーラーと大きいガリ勉くん
バケツはイタリア語ではsecchioと言います。 小さいバケツsecchielloはワインクーラーのことを指します。 では大きいバケツsecchioneは？ 不思議ですが、日本語で言うとガリ勉くんに相当する人を表す言葉になります。元々はガリ...
イタリア語 語彙戸惑うイタリア語の中の英語
初めてカンペルと聞いた時は戸惑った。不思議な言葉だな、と思ったがその後英語のcamper（イタリア語ではキャンピングカー）の意味と分かった時にはもっと戸惑った。 田舎のおばちゃんローマ字英語みたいだなあと不思議に感心したのを覚えている。ちな...